疫情肆虐、春糖延期……食品厂商如何重新规划中长期的发展?
发布时间: 2020/02/12


由于病毒的强传播性及危害性,疫情的防控工作受到全国上下组织机构的重视,各地取消了具有群体性聚集的活动。其中,作为中国食品行业影响深远的品牌展会,第102届全国糖酒商品交易会,也宣布延期举办(各大酒店展同步延期)。


快消品,突出一个“快”字,此次疫情以及疫情导致的春糖延期,迫使行业慢下来,这对整个行业来说都是不小的考验。



办法总比困难多

厂与商需另谋途径



一般而言,人的注意力往往会集中在弱势群体或呼声最激烈的群体之上。不过冷静下来,客观来讲,疫情及糖酒会的延期对厂家的影响是更偏负面。


原因很简单:当如何减少损失,如何抢销量,如何增加收入及回款确保现金流,如何应对潜在的行业洗牌,如何活下去,成为2020年最重要主题的时候,厂家本可以利用春糖这个机会推新品、建渠道、拿订货,来集中减损、抢量,现在这个定时的窗口机会暂时消失了,多重压力和不确定性必然给企业营收和效益带来成本压力和损失。其中,尤其是以中小型企业更为迫切。


面对延期并结合此次疫情出现的问题,厂家必须另谋它途:


一是建设渠道体系的数字化、在线化体系。经销商、终端商的激励和管理,要用数字化工具在线做起来。更重要的是,线上的招商建渠工作现在就搞起来,不要等。在疫情不知何时结束的前提下,类似线上招商外包团队、招商合伙人等招商途径及渠道要用起来。


二是要把线上零售平台以及社区团购等新零售业态的布局进行落实。零售终端关门、餐饮终端歇业、线下销售大面积停摆……但是,像京东线上平台除夕至初九的短短十天内,方便面卖出了1500万包,方便食品整体增长了3.5倍,另外饮用水、食用油、乳制品分别增长了1.54倍、1.43倍、1倍,要知道在全民“闭关”的日子里,类似乳制品尤其是鲜奶等短保质期产品,或者是临期产品,正在面临在巨大的过期压力。



而对经销商来说,目前最重要的是静下心来,考虑短期及中长期的应对策略:


一、不要等到厂家给政策,要主动和厂家商量对策和政策。经销商群体对厂家是先打款后发货,对各类型终端却存在大量滚单押底赊销的情况,我们的资金周转与回款带来的现金流压力,终端临期产品处理及消化的压力,相对厂家甚至要直接和巨大很多。


二、疫情下,经销商“免疫力”差,需要放宽眼界。要尽快变成现金回笼,就需要改变原有的传统赛道。比如可以整合社会化的力量,在区域市场做社区团购平台的供应商、做B端订货平台的供应商、做直播带货、做团购等。


三、思考转型的好时期。时势造英雄,虽无法成为改变人类的英雄,却可以成为不被时代淘汰的“跟随者”。面对新零售对传统渠道商的冲击,尤其在此次疫情的背景下,矛盾冲突愈发强烈,显然新零售的影响面更广,“杀伤力”更大。


截至目前,新冠肺炎疫情持续了近一个月时间,面对不断推迟的复工时间,相信厂商已对2020年的具体发展进行了重新规划,并做出了充足心理准备。但是,目前一个现实而严峻的问题是,即便疫情能够在今年3月底结束,广大快消品企业也将在2020年面临销量下滑30%~40%的压力。因此,找到对策,要立即行动。


天将降大任于斯人也,对国家、社会、个人都是如此。要坚信,“严冬”度过后,属于自己的“春天”终将来临!

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